Empanada de Atún

  • Empanada de Atún
    Tradicional

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    con Pisto

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    con Huevo

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    con Queso

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    con Tomate



  • "Empanada de Atún" - Las mejores recetas de Empanada de Atún

    La receta de Empanada de Atún es una receta muy tradicional de la gastronomía española, y una de las más completas por la gran cantidad de ingredientes que contiene y que permite emplear en su elaboración.

    En esta web especializada vamos a recopilar una serie de recetas de lo más variadas, con diferentes ingredientes y preparaciones, para que puedas elegir cual preparar de entre todas ellas.

    Esperamos que disfruteis con la selección de recetas de Empanada de Atún que a continuación os aconsejamos probar, seguro que resultan un éxito entre tus comensales.

    Receta de Empanada de Atún Tradicional





    Actualización: 02/07/2015

    Vamos a enseñaros a preparar en casa una estupenda empanada de atún, una receta muy completa y que es ideal para hacer cuando tienes invitados a comer. Hay muchas variantes para hacer empanadas, pero esta es de las mejores.



    Ingredientes:

    - Dos láminas de masa para empanada
    - 500 gramos de tomate frito
    - 200 gramos de pimiento
    - 500 gramos de cebolla
    - 300 gramos de pechuga de pollo
    - 300 gramos de atún
    - 200 gramos de champiñones
    - Aceite de oliva virgen
    - Sal y pimienta
    - Un huevo


    Preparación:

    Esta receta que os vamos a detallar a continuación es una de las recetas más completas que puedes encontrar, te llevará un poco de tiempo prepararla pero el resultado verás que es realmente inmejorable. En casa es la forma en la que solemos prepararla, sobre todo si tenemos invitados a comer, en cuyo caso preparamos un par de ellas, porque siempre es un éxito y todo el mundo repite. Vamos con las indicaciones.

    Antes de ponernos a hacer el refrito para el relleno de nuestra empanada de atún, vamos a dejar preparados todos los ingredientes, para facilitarnos la tarea una vez que nos pongamos a hacer la receta. Primero vamos a pelar y picar bien la cebolla, en pequeños trozos, y los pimientos los lavamos y cortamos en trozos del mismo tamaño que la cebolla. Por otro lado ponemos a escurrir las latas de atún. También vamos a prepararlos champiñones, si son de lata simplemente hay que escurrirlos y laminarlos, y si son frescos los vamos a lavar y a trocear. Y por último vamos a coger las pechugas de pollo, las hacemos tiras y las salpimentamos.

    Ahora cogemos una sartén bien grande, para poder hacer bien la preparación de relleno, le echamos abundante aceite de oliva virgen y ponemos a fuego medio. Cuando esté caliente ponemos a freír la cebolla y el pimiento troceados, con un poco de sal. A continuación echamos los champiñones y dejamos que se vayan haciendo bien estos ingredientes, removiendo de vez en cuando.

    Una vez que estén dorados por todos lados, añadimos las tiras de pechuga de pollo, que vamos a pasar bien hasta que queden doradas. En ese momento añadimos el atún y removemos bien para que se mezclen los ingredientes. A los pocos minutos vamos a echar por último el tomate frito, ponemos a fuego suave y dejamos que se cocine todo unos 15 minutos, dándole unas vueltas durante ese tiempo.

    Mientras se acaba de hacer el relleno, vamos a sacar del frigorífico una de las láminas de masa, y la colocamos en la bandeja del horno, que previamente habremos untando con un poco de mantequilla y harina, para que no se pegue. Si necesitamos hacer una empanada más grande, puedes usar una masa y media para la base y otra masa y media para la parte superior, nosotros lo hacemos así cuando queremos aprovechar toda la bandeja del horno entera.

    Una vez tengas la base de la empanada ya colocada, lo siguiente que hay que hacer es echar el relleno que hemos preparado antes. Si lo dejas templar un poco mejor, ya que no nos interesa echarlo recién apartado del fuego, porque estará demasiado caliente. Esparcimos bien el relleno por toda la masa, dejando un par de centímetros por cada lado libres, para poder cerrar después la empanada.

    Ya sólo nos quedaría colocar la parte de arriba, colocando con cuidado la masa bien centrada sobre el relleno. Con los bordes de la masa de abajo vamos a hacer unos dobleces para cerrar los laterales, que colocamos sobre la masa superior. Con un tenedor vamos a usar las puntas para cerrar ese doblez de masa y que quede bien sujeta, y vamos a hacer unos pinchazos en toda la masa de arriba para que el vapor que se forma al hornear salga y no rompa la misma.

    Ponemos el horno a calentar a 180ºC por arriba y por abajo, y mientras se calienta vamos a batir un huevo y lo usamos para pintar la masa por arriba, usando una brocha de cocina para ello. Unta bien el huevo por todos lados, para que se dore bien la empanada. Cuando el horno llegue a la temperatura deseada, hornea la empanada de atún unos 40-45 minutos, hasta que veas que coge un buen color. Si ves que se va a quemar por arriba, pon el horno con el calor sólo por debajo. Y una vez la tengas preparada, puedes servirla para disfrutar de la misma en caliente, o si lo prefieres puedes esperar a que se temple un poco.

    Receta de Empanada de Atún con Espinacas


    Aprende a preparar en casa esta estupenda empanada de atún con espinacas, una de las recetas más ricas que puedes encontrar para hacer una empanada casera. Aquí tienes todos los pasos detallados para que te salga perfecta.



    Ingredientes:

    - Dos láminas de hojaldre para empanada
    - Atún, 250 gramos
    - Espinacas, 250 gramos
    - Dos cebollas
    - Queso fresco, 100 gramos
    - Dos huevos grandes
    - Nata líquida, un par de cucharadas
    - Pimentón

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    Receta de Empanada de Atún Gallega


    Y ahora le toca a una de las recetas más ricas y tradicionales, ya que esta empanada de atún gallega es uno de los platos más tradicionales de la gastronomía gallega. Aquí teneis la receta totalmente detallada.



    Ingredientes para la masa:

    - Harina, medio kilo
    - Levadura, un sobre
    - 175 ml de agua
    - Vino blanco, una copita
    - Pimienta molida
    - Sal


    Ingredientes para el relleno:

    - Atún en conserva, medio kilo
    - Pimiento rojo, 100 gramos
    - Pimiento verde, 100 gramos
    - Cebolla, 100 gramos
    - Un par de dientes de ajo
    - Aceite de oliva virgen
    - Tres huevos grandes

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    Receta de Empanada de Atún Thermomix


    En este caso vamos a mostraros una receta ideal para todos los que tenéis una Thermomix en casa. Ya veréis que comodidad aporta nuestro robot de cocina a la hora de hacer esta rica empanada de atún.



    Ingredientes:

    - Masa para empanada, dos láminas
    - Un pimiento rojo y otro verde
    - Un par de cebollas medianas
    - Atún, 200 gramos
    - Tomate natural, 200 gramos
    - Atún en conserva, 200 gramos
    - Un par de huevos cocidos
    - Un huevo batido
    - Aceite de oliva virgen
    - Sal

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    Receta de Empanada de Atún con Huevo


    Si te gusta la empanada de atún, te vamos a enseña aquí a preparar una de las más ricas que vas a probar. Esta empanada de atún con huevo es muy completa y sabrosa, ya verás como con ella sorprendes a tus invitados a la mesa.



    Ingredientes:

    - Dos láminas de masa para empanada
    - 200 gramos de pimiento
    - 500 gramos de cebolla
    - 500 gramos de tomate frito
    - 300 gramos de pechuga de pollo
    - 300 gramos de atún
    - 200 gramos de champiñones
    - Cuatro huevos grandes
    - Aceite de oliva virgen
    - Sal
    - Pimienta

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    Receta de Empanada de Atún con Pisto


    Ahora os traemos una interesante receta para hacer en casa una sabrosa empanada de atún con pisto. Es una receta muy rica y nutritiva que seguro que si la preparas la vas a repetir en más de una ocasión. Aquí tienes la receta detallada.



    Ingredientes:

    - 300 gramos de cebolla
    - 150 gramos de pimiento
    - 300 gramos de calabacín
    - 400 gramos de tomate triturado
    - Dos latas de atún en aceite
    - Aceite de oliva virgen
    - Sal
    - Pimienta
    - Dos láminas de masa para empanada
    - Un huevo

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    Receta de Empanada de Atún con Queso


    Te enseñamos los pasos a seguir para preparar tú mismo una empanada de atún con queso, otra interesante variante de esta tradicional preparación. Si sigues nuestras indicaciones te saldrá una empanada muy rica.



    Ingredientes:

    - Dos láminas de masa para empanada
    - 500 gramos de tomate frito
    - 500 gramos de cebolla
    - 300 gramos de atún
    - 200 gramos de pimiento
    - 200 gramos de queso
    - Un huevo
    - Aceite de oliva virgen
    - Sal

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    Receta de Empanada de Atún con Tomate


    Ahora una receta para preparar una empanada de atún con tomate, una receta sencilla de hacer y que es ideal para almorzar o cenar cualquier día del año. Te la detallamos de principio a fin para facilitarte la tarea.



    Ingredientes:

    - Dos láminas de masa para empanada
    - Un kilo de tomates maduros
    - 500 gramos de cebolla
    - 300 gramos de pimiento
    - 400 gramos de atún
    - Dos o tres dientes de ajo
    - Un huevo
    - Aceite de oliva virgen
    - Sal

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    Receta de Empanada de Atún Light


    Os tramos ahora una receta que os permitirá disfrutar de una exquisita empanada de atún light, adecuada para dietas por su menor cantidad de calorías. Es una receta rica y sencilla de preparar, que esperamos que os guste.



    Ingredientes:

    - Dos láminas de hojaldre (a ser posible light)
    - Un par de latas de atún al natural
    - 300 gramos de pescado blanco
    - 250 gramos tomate frito ligero
    - Una lata de pimiento morrón
    - Un par de cebollas
    - Sal
    - Pimienta
    - Perejil picado
    - Un huevo

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    Y otras webs que os recomendamos visitar son las siguientes: Por ejemplo En Receta empanada galleta te proponemos las mejores recetas para preparar este rico plato, aprende a hacerlo en casa visitando Receta empanada gallega.